Nous voilà déjà au bout de septembre. Le temps a bien fraîchit et les arbres commencent à jaunir peu à peu. Comme nous en avons déjà parlé dans l’article à propos de Tsukimi, au Japon, l’automne apporte avec lui un grand nombre fruits, de légumes ainsi que du riz. On se réjouit alors de déguster tous …
Recette du kabocha no nimono, potiron japonais mijoté Lire la suite »
Qu’est-ce que Tsukimi ? Avez-vous déjà entendu parler de “Tsukimi” ou “O-tsukimi” ou peut-être encore de “Jyûgoya” ? En japonais “Tsukimi” (月見), s’écrit avec les caractères sino-japonais (kanji) : 月 pour la lune et 見 pour regarder, signifiant ainsi “regarder la lune”. On utilise aussi “O-Tsukimi“, qui ajoute un degré de politesse ou aussi “Jyûgoya” …
Bonjour ! Nous avons le plaisir de vous annoncer un nouvel évènement ! Nous organisons notre premier pop-up (boutique éphémère) du mardi 13 au samedi 17 septembre à Genève ! Nous y exposerons notre sélection de produits artisanaux japonais. Vous aurez une nouvelle occasion de voir et de toucher les produits de notre boutique. C’est aussi …
Bonne nouvelle ! Nous sommes heureux de vous annoncer l’ouverture prochaine de nos portes ! En effet, nous organisons, le week-end du 27 et 28 août 2022, nos premières ventes privées à Neuchâtel ! Vous aurez enfin la possibilité de voir et de toucher les produits de notre boutique. Nous aurons de notre part le plaisir …
Aujourd’hui, nous vous présentons une recette de tori no karaage : poulet frit à la façon japonaise. C’est un plat très populaire au Japon car il se savoure aussi bien tout juste frit que froid. Chaud, il s’accompagne particulièrement bien d’une bière bien fraîche et il est également délicieux comme plat de pique-nique. C’est un …
Vous avez probablement vu notre assortiment de norens et vous vous êtes peut-être demandé ce qu’est un noren ? Ou alors vous êtes simplement curieux d’en apprendre davantage à leurs sujets. Par exemple, depuis quand ils existent et comment ils étaient utilisés au début ? Nous vous expliquerons dans cet article toute l’histoire autour des …
Le noren, histoire et évolution d’une tradition Lire la suite »
